厨房里的烟火气，最抚凡人心。可是，现在的上班族简直太忙啦，几乎很少有时间自己做饭，更别说搭配健康的早餐了。其实自己做个营养均衡的早餐也不难，只是需要稍微花一点心思。

这篇文章，谷老师就教大家做快手早餐，早上时间紧张，有个十分钟就能吃上，不仅好吃，还能帮你减肥。

一、配料说明

主食

面粉、燕麦麸皮、燕麦片、土豆都很适合做饼。

可以单纯用面粉，无所谓高中低筋，就家里那种普通的面粉就行。

加入燕麦麸皮、燕麦片、土豆的话，主食就粗细搭配了，如果是面粉和燕麦麸皮的组合，燕麦麸皮的量越多口感越糙，具体加多少可以根据实际情况来定。

比如我买的燕麦麸皮1袋是28克，直接用一袋最省事，额外加上22克面粉就是2份主食。

面粉和土豆丝配合的话，2份主食=1份面粉25克+1份土豆丝100克。

如果全用面粉，就是50克，找个大点儿的勺子，或者一个小碗，称一下50克的面粉大概有多少，后面再做饼，就不用再称了，直接用碗舀就行。

蛋白质

鸡蛋